Stulle, Schnitte, Sandwich - Wie wir unser Brot perfekt belegen

Marlene arbeitet am perfekten Sandwich und betreibt "Die Stulle" in Berlin – eine Art Restaurant für belegte Brote. Alexander Dölle, Ökotrophologe, Rezepte-Entwickler und Autor eines Buchs zum Thema Schnitten und belegte Brote, ergänzt mit seinem Wissen.**********Ihr hört in der Ab 21:00:00:30 - Das perfekte Sandwich mit Marlene von Die Stulle00:06:33 - Umfrage nach der perfekten Stulle00:10:16 - Alexander Dölle Ökotrophologe und Stullen-Kochbuch-Autor**********Mehr zum Thema bei Deutschlandfunk Nova:Brot selber backen: Faszination SauerteigNetzbasteln: Selber Brot backenLänger frisch: Brot richtig aufbewahren**********Den Artikel zum Stück findet ihr hier.**********Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen: Tiktok und Instagram.**********Meldet euch!Ihr könnt das Team von Ab 21 über WhatsApp erreichen.Uns interessiert: Was beschäftigt euch? Habt ihr ein Thema, über das wir unbedingt in der Sendung und im Podcast sprechen sollen?Schickt uns eine Sprachnachricht oder schreibt uns per 0160-91360852 oder an [email protected]: Wenn ihr diese Nummer speichert und uns eine Nachricht schickt, akzeptiert ihr unsere Regeln zum Datenschutz und bei WhatsApp die Datenschutzrichtlinien von WhatsApp.