Por qué ahora el tomate más comercial en Colombia es menos jugoso y con piel más dura

Hablamos con Mauricio Soto, investigador Ph.D. del centro de investigación Tibaitatá, de Agrosavia, quien reconoció que, en efecto, las variedades de tomate que más se están vendiendo en Colombia tienen la cáscara un poco más dura y explica que es un manejo genético que busca más resistencia de los frutos, para que no se deterioren durante el transporte.