# 81 Kaffefilter, kalorimyten och antiinflammatoriskt

Välkomna till 2021! Det känns befriande att någon med tyngd (Kerstin Brismar) äntligen pratar om och verifierar antiinflammatorisk kost och teorin bakom i klartext. Tack för det säger vi och fokuserar vidare på grönsaker som om ingenting hänt. Sofias nyårslöften blir att byta ut saker och gissa om det blev fart på utbytandet efter blylarmet i kaffefilter. Ut med de gamla och in med nya fräscha i linne. Så en av vår tids största myter, att en kalori är en kalori. Fel, fel, fel säger vår husguru Tim Spector och vi tänker att det ändå är glädjande för oss i kostbranschen som inte gillar att jobba med "one size fits all" lösningar. Dags att tänka nytt!