#18 - Élever des insectes pour recréer la chaîne alimentaire (Antoine Motte, Ynsect)

Ynsect est une entreprise à grand succès. Elle fait partie des heureux élus du Next40 et a levé 125 millions de dollars en février dernier. Pourtant, son activité est plutôt originale : l'élevage d'insectes. Antoine Motte, son cofondateur et président, nous raconte pourquoi il s'est lancé dans cette activité et pourquoi il est essentiel d'élever des insectes. Chaîne alimentaire, nutrition, protéines, agriculture, engrais, vous allez découvrir que les insectes représentent une ressource à forte valeur ajoutée que l'on a oublié pendant de nombreuses années... Le site d'Ynsect pour en savoir plus :  https://www.ynsect.com/fr/ (https://www.ynsect.com/fr/)     N’hésitez pas à vous abonner au podcast, et surtout à le partager autour de vous !  Site : www.anti-brouillard.fr (http://www.anti-brouillard.fr/)  Instagram : www.instagram.com/antibrouillard/ (http://www.instagram.com/antibrouillard) Twitter : www.twitter.com/Anti_brouillard (http://www.twitter.com/Anti_brouillard)  Facebook : www.facebook.com/anti.brouillard.podcast/ (http://www.facebook.com/anti.brouillard.podcast)  Email : [email protected] (mailto:[email protected]) Et mon contact perso : Fabien Roques www.linkedin.com/in/fabienroques/ (https://www.linkedin.com/in/fabienroques/)