Un bosque de alimentos de dos años, con Antonio Hedilla

Hoy entrevistamos a Antonio Hedilla, un entusiasta de la agricultura regenerativa que lleva dos años construyendo un bosque de alimentos en la Comunidad Valenciana (España). El episodio está cargado de información. Hablamos de muchos temas que te sonarán (semilla versus injerto, riego, espaciamiento de plantas, fijadoras de nitrógeno) y de muchos otros que quizás no hayas oído nunca (bombas de semilla, landrace). Antonio tiene un entusiasmo contagioso que me llevó a charlar con él durante más de una hora. Y si no fuera porque no quería abusar de su tiempo, yo habría seguido una hora más. Estas son algunas de las preguntas que le hago durante la charla: ¿Como te interesaste en estas técnicas de agricultura regenerativa, permacultura, bosques de alimentos, etc.?¿Cómo es tu clima? ¿Qué se cultiva tradicionalmente en tu zona?¿Cómo es tu bosque de alimentos?¿Agua para regar?¿Ves que cuando los árboles estén más desarrollados sería posible dejar de regar?¿Cómo se adapta la agricultura sintrópica al clima mediterráneo?¿Utilizas plantas fijadoras de nitrógeno para la fertilidad? ¿Qué especies funcionan mejor?¿Hay mucha resistencia por hacer algo distinto a "como se ha hecho siempre"? Espero que te guste mucho este episodio. Para ver con tus propios ojos lo que está llevando a cabo Antonio, te recomiendo que sigas su cuenta de Instagram: https://www.instagram.com/denia_villasanjose/ Los bancos de germoplasma que mencionamos: CITA (En España): https://bghz.cita-aragon.es/ GRIN (En todo el mundo): https://www.ars-grin.gov/ También se pueden buscar los posts de Antonio Hache en Permies.com (en inglés)