1618. Cómo cocinar tofu.

Comer tofu puede parecer aburrido e insipido pero si lo marinas es una excelente manera de añadir sabor y personalidad a este versátil alimento. Te cuento cómo hacerlo.Primero prensa muy bien el tofu, es súper importante para que absorba bien el marinado.Córtalo de la forma que más te guste y sepáralo en bolsas de congelación.Ahora vamos con el marinado: MediterráneoAceite de olivaJugo de limónAjo picado o en polvoOrégano secoAlbahaca secaTomillo secoPimienta roja picante (opcional)AsiáticoSalsa de soja (tamari o shoyu)Aceite de sésamo tostadoAjo picado o en polvoJengibre fresco ralladoCebolla verde picadaVinagre de arroz o mirinSemillas de sésamo (ajonjolí)BBQ al estilo ahumadoSalsa barbacoa de tu elecciónPimentón ahumadoAjo en polvoCebolla en polvoChile en polvoMiel o jarabe de arce (para un toque dulce)Vinagre de manzanaIndioYogur natural o yogur vegetal (como de coco)CúrcumaCominoCoriandro molidoGaram masalaJengibre fresco ralladoAjo picadoPimienta de Cayena (si deseas un toque picante)MexicanoJugo de limaCilantro fresco picadoCominoPimentónAjo picado o en polvoChile en polvo (como chipotle o ancho)Salsa de tomate o puré de tomateCítricos y HierbasZumo de limón y ralladura de limónAceite de oliva extra virgenAjo picadoRomero fresco picadoTomillo fresco picadoPerejil fresco picadoPimienta negra al gustoEstilo ThaiSalsa de soja baja en sodio o tamariJugo de limaCilantro fresco picadoJengibre fresco ralladoChiles rojos picados (ajustar al nivel de picante deseado)Ajo picadoCurry SuaveLeche de coco (sin azúcares añadidos)Curry en polvoCúrcumaCominoJengibre fresco ralladoAjo picadoMediterráneo FrescoAceite de oliva extra virgenVinagre balsámicoAlbahaca fresca picadaOrégano fresco picadoAjo picadoTomates secos (reconstituidos en agua caliente) picadosPimienta negra al gustoTeriyaki Casero Bajo en SodioSalsa de soja baja en sodioVinagre de arrozJengibre fresco ralladoAjo picadoCebolla verde picadaEndulzante natural como el jarabe de arce, en pequeñas cantidades, o puré de dátil para un toque dulce.Dejalo marinar 30’ en la nevera aunque si lo dejas toda la noche coge más sabor. Puedes guardarlo hasta 5 días en el frigo o congelar.Puedes cocinarlo a la sartén, airfryer o al horno. Queda genial en tacos, burritos, ensaladas, salteados, bocatas y bowls.Link al post de Lucía Martínez con las recomendaciones de libros: https://www.instagram.com/p/Cx2niGvLkFr/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.