Varför behöver vi olika näringsämnen?

Vår kropp behöver olika näringsämnen för att fungera väl. Matproduktionen har förändrats mycket under de senaste 100 åren med nya jordbruksmetoder och teknologier, vilket påverkar näringsinnehållet i maten. Vår moderna, ofta stillasittande livsstil påverkar också vårt näringsbehov, där faktorer som stress och minskad fysisk aktivitet kan skapa obalanser. Vårt näringsbehov påverkas också av personliga faktorer som ålder och aktivitetsnivå. -Så, hur får vi i oss alla näringsämnen idag?