416. Les secrets du ramen, le plat japonais le plus populaire

Le ramen : soupe de nouilles au bouillon, épais ou léger, agrémenté de viande, poisson, ou légumes. C'est tout simplement le plat le plus consommé au Japon. Beaucoup plus que les sushi. Et il commence à sérieusement s'exporter. Jean-Baptiste Meusnier, l'un des ambassadeurs du ramen en France, dévoile les secrets de ce plat iconique. Du lundi au jeudi, Marion Calais revient sur un fait marquant de l'actualité avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL. Le vendredi, c'est "Focus Culture" avec Anthony Martin et l'équipe de "Laissez-vous tenter". Et chaque dimanche, dans "Focus Dimanche" Mohamed Bouhafsi donne la parole à ceux qui la font.