Ferran Adrià: El arte de innovar

Esta semana Pau Garcia-Milà charla con el revolucionario chef Ferran Adrià. Su antiguo restaurante, El Bulli, recibió las máximas distinciones gastronómicas incluyendo el premio al mejor restaurante del mundo durante cuatro años consecutivos; algo que ningún otro establecimiento ha logrado hasta nuestros días. Adrià ha liderado la transición a una nueva era gastronómica y ahora sigue promoviendo la innovación a través de El Bulli Foundation.