J. Dollase, 10.6.07, kulinarische Intelligenz

Fragen an den Autor - die Klassiker - Podcast tekijän mukaan SR

Jürgen Dollase, "Kulinarische Intelligenz". Wie entwickelt sich guter Geschmack? Wo findet man hochwertige Zutaten? Muss in Sachen Gewürze und Geschmacksverstärker abgerüstet werden? Ist "Hohe Küche" gesund und umweltverträglich?

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