98 Fransk kycklinggryta

Vi lagar kycklinggryta och pratar om fantasy/sagor efter bästa förmåga. Vill du laga med behöver du: 500 g urbenade kycklinglår, delade 200 g små pärllökar smör och olja till stekning 1 krm torkad timjan 2 krm torkad dragon 1 krm malen muskotnöt 2 msk dijonsenap 2 dl öl 3 dl vispgrädde salt, vit- eller svartpeppar ur kvarn 2–3 kvistar hackad färsk dragon till garnering POLENTASTEKT POTATIS: 1 kg potatis, Amandine eller annan fast sort 1 dl grov polenta 3 msk olivolja 2–3 nypor havssalt vit- eller svartpeppar ur kvarn