Pourquoi la Saint-Valentin est la fête des amoureux ?

Que vous trouviez que c'est devenu une "fête commerciale" ou que vous pensiez qu'il n'y a "pas qu'un seul jour dans l'année pour prouver son amour", vous n'échapperez pas au rituel de la Saint-Valentin, si toutefois vous êtes en couple. Mais d'ailleurs, quelles sont les origines de cette fête ?