Avsnitt 06: Emma Laiti, VD Börje Olssons Konditorier.

Restauranger och caféer spelar en viktig roll i livsmedelskedjan, och är också en av de branscher som påverkats rejält till följd av pandemin. Möt Emma Laiti, VD för Börje Olssons konditorier i Luleå, som berättar om hur svårt det är att vara kreativ i en kris där du inte ska ha gäster, men ändå får bedriva en verksamhet. Vi pratar också om ledarskap, Sveriges Mästerkock och framtidens servering. Blir allting robotstyrt eller kommer de traditionella serviceyrkena vara kvar? Yrken som också betyder mycket för att få tex unga och nya svenskar ut i arbetslivet. Programledare Hulda Wirsén, Nära Mat. Producent och tekniker Malin Winberg.