REISELUST - Taste Paznaun - Mit gutem Geschmack zwischen Ischgl und Galtür

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit auf eine Tour unter dem Motto "Taste Paznaun". Wir treffen besondere Produzenten und den höchstprämierten Koch dieses Tiroler Tals. Unsere Reise dreht sich vor der Kulisse der Silvretta in den Orten Ischgl, Galtür und Kappl. Der Enzian-Brenner Hermann Lorenz zeigt uns sein gelbes Enzianfeld in Galtür und erklärt, welche heilsame Wirkung diese alpine Pflanze hat. Sie ist nämlich mehr als nur Schnaps. Heilsam ist auch der Tropfen Propolis, den uns Bienenzüchter Gottlieb Jehle in seinem Bienenhaus in Kappl verabreichte. Wir sprechen mit ihm über Naturblütenhonig und die besondere Zucht seiner summenden Freunde. Der Käser Hermann Huber aus Galtür erzählt uns, wie aus seiner Arbeit als Koch die Leidenschaft zum Käse so wuchs, dass er heute eine eigene Käserei betreibt. Nebenbei darf sich Hermann auch freuen, als Bürgermeister der Gemeinde die Interessen der Galtürer zu vertreten. Im kulinarischen Sternenhimmel ist der jung-dynamische Ischgler Koch Benjamin Parth schon lange. Seine Küche im Hotel Yscla darf sich über Tirols meiste Hauben freuen. Benny trafen wir am Rande des "Kulinarischen Jakobswegs", auf dem uns auch Claudia Jehle vom Tourismusveraband Paznaun-Ischgl begleitet. Sie empfiehlt auch einen Besuch in der 2022 eröffneten Silvretta-Therme. Viel Spaß bei unserer kulinarischen Reise in die Alpen!