Byter finländarna bort biffen mot bönor?

De finländska näringsrekommendationerna uppdateras i höst. Den vegetariska kosten fortsätter sin frammarsch, både av hälsoskäl och av miljö- och klimatmässiga orsaker. Totalt borde vi äta upp till 850 gram grönsaker, frukt och bär varje dag, och under 350 gram rött kött per vecka. Hur låter det här? Kommer finländarna att följa de nya rekommendationerna, eller är de utopistiska? Och hur påverkar rekommendationerna det inhemska jordbruket? I debatten deltar Mikael Fogelholm, professor i näringslära, Mats Nylund, centralförbundsordförande på SLC och Susanna Strandback, sakkunnig inom kost och hälsa på Folkhälsan. Mikaela Löv leder ordet. E-post: [email protected]