#24 Hoe ‘nudgen’ we mensen richting een vega(n) keuze? – Hans Dagevos (WUR)

Veranderen is niet makkelijk. Zeker als het om ons eetgedrag gaat. En soms, kunnen we wel een duwtje de goede kant op gebruiken. Maar, welke duwtjes helpen nou? Dat is precies wat consumptiesocioloog Hans Dagevos, van de Wageningen Universiteit, onderzoekt. Hij verdiept zich in ons voedselconsumptiegedrag, met een speciale aandacht voor vlees. Hoe is onze vleesconsumptie door de jaren heen veranderd? En vooral: hoe kunnen we mensen nudgen richting een vegetarische keuze? __________________...