12-Gwilherm de Cerval: "François-Régis Gaudry est à mon sens aujourd'hui, le plus grand critique gastronomique français".

Gwilherm de Cerval est sommelier et chroniqueur. Et le petit gars d'Asnières, qui rêvait de vivre à Montmartre et de travailler dans des restaurants a, je crois réalisé déjà pas mal de ses rêves! Dans cet épisode il nous raconte son enfance, ses débuts devant une caméra, mais aussi la force de conviction qu'il lui a fallu pour que ses parents acceptent de le laisser faire l'école hotelière tant désirée, la place des femmes dans le monde de la vigne, mais aussi Maïté et sa recette inoubliable d'éperlans! Enfin un peu plus loin il nous donne même deux bonnes adresses de bistrots à Montmartre! Je vous le dis si vous ne le saviez pas encore, Gwilherm de Cerval est un chic type!