il gusto al centro
Podcast tekijän mukaan Chiara Tosi
92 Jaksot
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intervista: unica Dop italiana di sola capra
Julkaistiin: 18.6.2021 -
come si riconosce una mozzarella di qualità
Julkaistiin: 11.6.2021 -
i segreti della mozzarella
Julkaistiin: 4.6.2021 -
Il formaggio con la crosta ammuffita
Julkaistiin: 28.5.2021 -
le paste filate
Julkaistiin: 21.5.2021 -
le croste pulite
Julkaistiin: 14.5.2021 -
croste fiorite
Julkaistiin: 7.5.2021 -
classificazione del formaggio in base alla crosta
Julkaistiin: 30.4.2021 -
formaggi a pasta cotta
Julkaistiin: 23.4.2021 -
il formaggio con o senza crosta
Julkaistiin: 16.4.2021 -
La sequenza dei vini a tavola
Julkaistiin: 9.4.2021 -
Sapore o Gusto?
Julkaistiin: 1.4.2021 -
Sapido o Salato? qual'è a differenza in degustazione
Julkaistiin: 26.3.2021 -
Il latte vaccino nel mondo dei formaggi
Julkaistiin: 23.3.2021 -
Vino: struttura o corpo?
Julkaistiin: 19.3.2021 -
Il vino tannico
Julkaistiin: 12.3.2021 -
L'acidità nella degustazione
Julkaistiin: 3.3.2021 -
A cosa serve la crosta
Julkaistiin: 23.2.2021 -
Il senso del gusto
Julkaistiin: 18.2.2021 -
Le tipologie di crosta del formaggio
Julkaistiin: 11.2.2021
Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast
