Juice it up - Il futuro del cibo

179 Jaksot

1. 116. Sommelier in un tre stelle Michelin - Jacopo Dosio di Piazza Duomo***

   Julkaistiin: 16.10.2023
2. 115. Cioccolato: come si fa? - Guido Castagna

   Julkaistiin: 9.10.2023
3. 114. Tutte le Forme del formaggio - Francesco Maroni e Alberto Gottardi di Forme

   Julkaistiin: 2.10.2023
4. 113. La pasta dell'alta ristorazione - Riccardo Felicetti

   Julkaistiin: 25.9.2023
5. JuicyTalks: from Emilia to the world and back - Bleech Festival - 03.IX.2023

   Julkaistiin: 21.9.2023
6. 112. Chemical Wine is over? - Michele Bontempi di La Dispensa

   Julkaistiin: 18.9.2023
7. 111. Uber ingredients: un’impresa eccezionale a New York - Michele Casadei Massari di Lucciola

   Julkaistiin: 11.9.2023
8. 110. Undicesimo interludio: di critica alla critica, Perù e granchi blu - Il Team di Juice

   Julkaistiin: 4.9.2023
9. 109. Il più grande gourmand d'Italia? - Gianni @vignarionda

   Julkaistiin: 31.7.2023
10. 108. Anfore e macerazioni - Mateja Gravner

    Julkaistiin: 24.7.2023
11. 107. Giappone: umami e consistenze - Hiro Ikeda di Kanpai

    Julkaistiin: 17.7.2023
12. 106. Caffe speciali e dove trovarli - Francesco Sanapo di Ditta Artigianale

    Julkaistiin: 10.7.2023
13. 105. La mozzarella del futuro è senza latte? - Giovanni Menozzi e Costanza Mutti di Dreamfarm

    Julkaistiin: 3.7.2023
14. 104. Panificatore, non panettiere - Francesco Bonfiglioli di Madré

    Julkaistiin: 26.6.2023
15. 103. Trippa: la trattoria - Diego Rossi

    Julkaistiin: 19.6.2023
16. 102. Cantine Isola: il bar di Guerre stellari - Luca Sarais

    Julkaistiin: 12.6.2023
17. 101. Antropologia del cibo - Giulia Ubaldi

    Julkaistiin: 5.6.2023
18. 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini

    Julkaistiin: 29.5.2023
19. 99. Osterie d'Italia - Alberto Capatti

    Julkaistiin: 22.5.2023
20. 98. Mille anni di storia del vino - Marchese Lamberto Frescobaldi

    Julkaistiin: 15.5.2023