Juice it up - Il futuro del cibo

179 Jaksot

1. 97. Capitalismo carnivoro - Francesca Grazioli

   Julkaistiin: 9.5.2023
2. 96. Gastronativismo: il valore politico del cibo - Fabio Parasecoli

   Julkaistiin: 2.5.2023
3. 95. Etnobotanica nel Mediterraneo - Benedetta Gori

   Julkaistiin: 24.4.2023
4. 94. Juice in edicola, live dal Festival del Giornalismo di Perugia - Marco Virgina Billi, Alessandro Casciola e Paolo Morbidoni

   Julkaistiin: 17.4.2023
5. 93. Una stella verde a Bologna - Lorenzo Vecchia di Ahimè

   Julkaistiin: 11.4.2023
6. 92. Sistemi alimentari globali - Maurizio Martina, Vicedirettore generale della FAO

   Julkaistiin: 3.4.2023
7. 91. Mangeremo insetti? - Giulia Maffei e Giulia Tacchini di Entonote

   Julkaistiin: 27.3.2023
8. 90. Nono interludio: di siccità, "Spesso buono oltre" e delocalizzazione agroalimentare - Il Team di Juice

   Julkaistiin: 20.3.2023
9. 89. L’effetto dell’etichettatura sulla percezione del vino? - Sandro Sartor di Constellation Brands

   Julkaistiin: 13.3.2023
10. 88. Il miglior sommelier del mondo - Eros Teboni

    Julkaistiin: 7.3.2023
11. 87. Rivoluzione pane - Davide Longoni

    Julkaistiin: 27.2.2023
12. 86. Comunicare la complessità dei sistemi alimentari - Silvia Lazzaris di Will Media

    Julkaistiin: 20.2.2023
13. 85. Cosa mangiamo oggi? - Giano e Franci

    Julkaistiin: 13.2.2023
14. 84. Aceto balsamico: non ne sapevamo un ca**o - Francesco Sereni di Acetaia Sereni

    Julkaistiin: 6.2.2023
15. 83. Un ristorante italiano nella Silicon Valley - Andrea Giuliani di Pausa

    Julkaistiin: 30.1.2023
16. 82. God save the Bees - Niccolò Calandri di 3Bee

    Julkaistiin: 23.1.2023
17. 81. Una vita parlando di enogastronomia - Paolo Massobrio

    Julkaistiin: 16.1.2023
18. 80. Ottavo interludio: di contenitori riutilizzabili, grilli nel piatto e previsioni enologiche - Il Team di Juice

    Julkaistiin: 9.1.2023
19. 79. Dietro ogni ristorante c’è una mente imprenditoriale - Lorenzo Ferrari di Ristoratore Top

    Julkaistiin: 27.12.2022
20. 78. Il re del panettone - Massimo Albertengo

    Julkaistiin: 19.12.2022